Czosnek to jedno z najzdrowszych warzyw, znane ze swoich silnych właściwości prozdrowotnych. Jest naturalnym antybiotykiem, wspomaga odporność, działa przeciwzapalnie i chroni układ sercowo-naczyniowy.
Jest bogaty w:
- Allicynę – silny związek siarkowy o działaniu antybakteryjnym, przeciwwirusowym i przeciwgrzybiczym, wzmacniający odporność.
- Siarkowe związki organiczne – wspomagają zdrowie serca, pomagają obniżyć poziom cholesterolu i regulować ciśnienie krwi.
- Witaminę C – wspiera układ odpornościowy, działa antyoksydacyjnie i pomaga w regeneracji organizmu.
- Witaminę B6 – korzystnie wpływa na układ nerwowy, wspomaga metabolizm i redukcję stanów zapalnych.
- Selen – silny przeciwutleniacz wspierający ochronę komórek i funkcjonowanie tarczycy.